Для рецепта потребуется:1.5кг курицы
100г грецких орех90г сливочного масла2 столовые ложки мёда или силана или кленового сиропа2 столовые ложки соевого соусаперец, сушёный чеснок, орегано, уцхо-сунели, амеретинский шафранКонечно, лучше позаботится о приготовлении этой курочки заранее, чтобы дать ей время хорошо промариноваться и впитать как можно больше вкусов и ароматов из предложенного ей сегодня. Поэтому минимум за пару часиков начинаем приготовление именно с маринада. Смешиваем растопленное сливочное масло со всеми приготовленными специями (силан, шафран, перец, орегано, уцхо-сунели, чеснок, соевый соус и даже дробленный орех (2 трети от приготовленного). Все хорошо перемешиваеми опускаем в эту смесь-маринад подготовленные (промытые и просушенные) порционные кусочки курочки (у меня бедрышки). Накрываем пленкой и мариноваться… минимум пару часов.
Далее выкладываем их на противень, на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они пеклись, а не варились в собственном соку. Не забываем выложить и весь маринад с орешками.. Накрываем фольгой и в духовку на 180 градусов минут на 40. Далее фольгу надо снять, посыпать сверху на кусочки оставленные для этого орешки и вернуть в духовку.
Дать время (минут 10-15) и курочке уверенно зазолотиться и проготовиться и орешкам красиво, а главное очень вкусно загореть.Подавать можно и на большом торжественном, праздничном блюде и, конечно, порционно. Гарнир подходит любой… печенные овощи, рис, картофель, булгур, кус-кус, палента…А можно и просто свежий салат и свежий хлеб… бокал любимого вина… хорошая компания… беззаботное настроение и… и жизнь удалась! Честно! Во всяком случае, я Вам этого очень желаю! И приятного Вам аппетита!
